Дво-трирічна культура, що вирощується як покращений аналог хрону. Коріння катрана багатше за хімічним складом і смаковими якостями, а також технологічніше при переробці (корінець не гілкується) І найголовніша перевага Катрана - він не розростається агресивно. Сорт рекомендований для використання у свіжому та переробленому вигляді, як коріння так і листя. Розетка листя напівпіднята, добре облистнена. Лист великого розміру, ніжний, соковитий, без опушення. Коренеплід циліндричний, прямий, гладкий, масою 150-250 г. М'якуш білий, щільний, зі смаком і ароматом як у хрону.
Посів насінням під зиму або навесні після 3-місячної стратифікації. Рекомендована схема посадки - 70х40см. Віддає перевагу добре структурованим, родючим грунтам. Середня врожайність – 3,9 кг/м2.