Мікрозеленню називають зовсім молоді пагони рослин, зрізані на етапі утворення перших листочків. Цим вона, наприклад, відрізняється від проростків, які зазвичай збирають ще раніше практично відразу після проростання насіння. Це унікальний продукт з величезним вмістом легкозасвоюваних, так необхідних нашому організму вітамінів, мікро та макроелементів. Насіння льону використовують для посадки в домашніх умовах цілий рік. Її рекомендують регулярно вживати для компенсації нестачі вітамінів і мінералів, для стимуляції роботи кишечника і очищення організму від шлаків, профілактики захворювань шлунка. Містить велику кількість клітковини та має дуже приємний горіховий смак.
Максимальна користь для організму при вживанні у сирому вигляді, але можна і піддавати тепловій обробці при приготуванні різних кулінарних страв.