Розмарин 0,05 г Насіння України

придатен до 12.2029р

Вічнозелений, густолистий кущ із родини Губоцвітих

Розмарин має лінійні вузькі супротивні листки, які сидячі й шкірясті. Дрібні квітки варіюються від темно-фіолетових до білих і зібрані у густі мітлоподібні суцвіття. Він надає перевагу сухим, вапняковим, водопроникним ґрунтам із гарною аерацією.

Властивості та догляд: Розмарин посухостійкий, дуже любить світло, але чутливий до морозів. У помірних зонах рекомендується вирощувати його у горщиках або кадках та на зиму переносити в неопалювані світлі приміщення. За таких умов висота куща досягає 1 метра, максимум — 1,5 м.

Посів та збирання врожаю: Насіння висівають у відкритий ґрунт у травні-червні, а врожай збирають у липні-серпні.

Кулінарні властивості: Розмарин має солодкуватий, злегка камфорний аромат, схожий на запах сосни, та пряний гіркувато-гострий смак. Його додають у:

• Фруктові салати — у невеликих кількостях;

• Страви з овочів — квасоля, горох, баклажани, білокачанна, червонокачанна та цвітна капуста;

• Гарячі страви з м'яса та птиці — основне застосування. Також розмарин часто додають у чай для аромату й користі.